¿Cómo comenzamos a cocinar la ensaladilla de merluza?

Muy sencillo:

• Cocemos las patatas durante 30 minutos.
• Cocemos la merluza durante 10 minutos.
• Añadimos el aceite de la ventresca de atún a la mayonesa.

¿Qué hacemos cuando tenemos todos los ingredientes preparados para la mezcla?

Los incorporamos a un bol de la siguiente manera:

• Rallamos las patatas.
• Salpimentamos a nuestro gusto.
• Incorporamos la merluza, la ventresca y los variantes picados en daditos.
• Por último, incorporamos la mayonesa casera.

¿Último paso antes de disfrutar el plato?

• Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea para la presentación en plato (opcional)
• Freímos los huevos de codorniz y los colocamos encima.
• Terminamos de decorar con unas láminas de katsouboshi y unas aceitunas.