Cobertura de chocolate negro extra amargo con notas de frutas del bosque. Selección de habas de cacao de la máxima calidad de origen África. Formato bolsa 2,5kg.
2,50Kg – 12,00 EUR/Kg
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Chocolate Negro Satongo
33.00€
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Descripción
Cobertura de chocolate negro extra amargo con notas de fruta del bosque. Satongo es un chocolate muy negro elaborado una mezcla de habas de cacao de máxima calidad procedentes de diferentes regiones de África.
Con cuerpo es potente, con matices ligeramente maderas y frutas tropicales. Dadas sus características Satongo hace un buen maridaje con frutas del bosque, frutas y especias cálidas. Tiene una fluidez media y funciona en muy diversas aplicaciones: recubrir, moldear, aromatizar mousses, hacer ganaches, etc.
Composición Satongo: 72,2% Cacao, 0% Leche y 43,1% Materia Grasa.
Formato bolsa 2,5kg.
Información adicional
| Peso | 3 kg |
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Alejandro Martínez –
Disfrute mucho con este producto, fácil de manejar, buen fluidez. Y lo mejor de todo el sabor que dio a mis elaboraciones. Recomendado!!