//Queso Oveja en Manteca Ibérica CUARTO PEREA

Queso Oveja en Manteca Ibérica CUARTO PEREA

16.1247.84

Queso elaborado con leche cruda oveja curado en manteca ibérica. Origen Villarrobledo (La Mancha). Formato 1kg o 3kg aproximadamente.

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Descripción

Descripción

icono queso   Elaboración

Desde tiempos remotos los habitantes de La Mancha se dedicaban al pastoreo y a la elaboración de queso. Este queso se elabora de forma artesanal a base de leche de oveja cruda. Luego con el tiempo se han creado versiones añadiendo romero, manteca ibérica y aceite de oliva.

El queso Cuarto Perea en Manteca Ibérica, se elabora con leche de oveja cruda de su propia ganadería, ubicada en Villarrobledo (Albacete). Una vez la cuajada está cortada, se escurre, se sala ligeramente y se prensa en su molde. Las 4 últimas semanas de maduración en manteca ibérica que tiene el queso acaban de darle su textura y sabor final.

icono queso   Nota de Cata

Vista: color pajizo suave.

Nariz: intensas notas a pastos de secano y mantec ibérica.

Boca: inteso sabor, con un cierto toque picantoso obtenido de la curación en manteca ibérica.

 

Formato de venta pieza de 3kg, o 1kg aproximádamente.

 

RECOMENDACIONES:

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 10 × 10 × 7 cm
Formatos

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