Queso azul de pasta blanda, elaborado con leche cruda de oveja Lacaune. Origen Francia. Peso 1,5kg.
1,5Kg – 20,80 EUR/Kg
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Roquefort Revelation Papillon
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Descripción
Queso pasta blanda elaborado con leche cruda y entera de oveja roza “Lacaune”. Sólo pueden llevar este nombre las piezas con un 52% de Materia Grasa. Se caracteriza por sus alargadas y numerosas cavidades azules. Pais de origen Francia. Denominación de Origen Protegida Roquefort.
Se puede consumir en ensaladas, en tablas de quesos o para salsear.
Según la leyenda, el Roquefort se descubrió por casualidad. Un joven pastor se había retirado a merendar pan y queso fresco de sus ovejas a una cueva. Al ver pasar por el camino a una bonita muchacha se olvidó de su hambre y la siguió. Unas semanas después volvió a pasar por la gruta y encontró que el pan y el queso allí olvidados estaban cubiertos de moho, pero tanto era su hambre que probó el queso entreverado de azul verdoso y lo encontró tan delicioso que a partir de entonces dejaba todos sus quesos unas semanas en las cavas y grutas cercanas a la pequeña ciudad de Roquefort, para que adquirieran el aroma y sabor tan especiales que han hecho sus quesos famosos en el mundo entero.
Formato media pieza 1,50kg aproximádamente.
Información adicional
| Peso | 2 kg |
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| Formatos |
Valoraciones
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