//Tinto Cabernet Sauvignon ARESAN

Tinto Cabernet Sauvignon ARESAN

12.10

Vino tinto joven, monovarietal Cabernet Sauvignon. Altitud 750m.  D.O. Vino de la Tierra de Castilla

Categoría:

Descripción

Vino joven tinto Castillo de Aresan elaborado con el varietal Cabernet Sauvignon. Añada 2017. El viñedo se encuentra en el corazón de Castilla, en los campos de Villarrobledo, Las 170 hectáreas de viñedo (Bodegas Castillo de Aresan) de esta propiedad excepcional florecen en la llanura de la Meseta a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar. Suelos poco profundos. Textura arenosa con 70 a 90 centímetros de caliza de creta y piedra arenisca. Vendimia seleccionada. Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla. Graduación 14%Vol.

Resultado de imagen de icono uvas Elaboración

Maceración en frío en depósitos de inox, fermentación con delestage frecuente, micro oxigenación al final del procesa, encubado de vino (30 días), descube, prensado, separación del “vino de gota”, trasiego de los posos (concho del vino), filtración y piedra arenisca.

Vista: hermoso color violeta, intenso y brillante.

Nariz: intensas notas de pimiento maduros y asados, con un toque de especias y ciruela madura. Con aparición del terruño, complejo y rico en matices.

Boca: amplio, concentrado, con una tanicidad muy agradable, frescura en el paladar, buen equilibrio y con volumen.

Recomendaciones de maridaje, ideal con carne a la plancha, pimientos asados y pechuga de pato.

Información adicional

Peso 2 kg

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